Entrées par kitchenbarn

MENU D’ÉTÉ 2017

Quelques nouveautés d’été pour le plaisir … Tomates d’amour aux graines de moutarde et sel fumé Brochette de fruits rouges, fromage de brebis & prosciutto Toast croquant à la brandade grillée Gaspacho tomate pastèque fraise menthe Verrine de courgette au cumin Samossa de légumes Petit chou crabe & citron Boulettes surf & turf sur étuvé […]

NOTRE CHEF À LA RADIO !

Notre Chef, Marie Lagrange-Rivallan, était l’invitée de France Bleu 107.1 pour l’émission radio culinaire On cuisine ensemble, mardi 17 août 2016. Un première et sans doute pas une dernière, à réécouter et à suivre ! Le thème du jour : les salades originales ! Vous saurez tout sur les recettes phare de marie, salade de […]

MENU D’ÉTÉ 2016

Bzzz … quel été !  … ah si, tiens regarde là, du soleil … les tomates tardent… si si les voilà … les voilà les tomates, les courgettes, les aubergines, les abricots, les cerises, les pêches et les petits légumes nouveaux. L’été est là ! Patience et longueur de temps font plus que force ni […]

MENU DE PRINTEMPS 2016

Petit week-end de printemps. Ca ne tient pas à grand chose. La lumière qui change, l’herbe qui verdit, des oiseaux qui bavardent … Les cloches sont passées, les radis et le maquereau sont de retour. Voici les inspirations printanières de notre chef Marie, joliment inspirées. Rouleau de printemps chlorophyllé Gaspacho vert Mini tartelettes au radis […]

MENU DETOX JANVIER 2016

BONNE ANNÉE 2016 ! Ah ! Mais ! Que s’est-il passé ??? Vous vous étiez pourtant bien dit, qu’à partir du 1er c’en était fini de faire bombance. Enfin à partir du 2, parce que le 1er on trinque encore. Enfin à partir du 4, parce qu’il y avait le weed-end. Et puis, ça n’est pas de votre […]